ALIMENTACION PARA BEBES DE 0 A 12 MESES
La introducción de nuevos alimentos será siempre llevada a cabo por los progenitores.
En función de la edad del bebé y de los alimentos que se hayan introducido, se organizará una adecuada alternancia de los purés que puede tomar . En esta fase los alimentos se iran incrementando en su alimentación progresivamentes para ver si hay posibles intolerancias.
En la fase de transición entre alimentación con purés a sólida y la consiguiente introducción paulatina de diferentes tipos de alimentos, la alternancia de los mismos se hará de una manera personalizada y adecuada a las distintas circunstancias del bebé.
Puré de verduras
Se comenzará a introducir a partir del 5º mes.
Utilizaremos el caldo de cocer las verduras al que se incorporarán sus cereales sin gluten en forma de papilla. Se utilizarán judías verdes, zanahoria y calabacín para sus primeros purés.
Según va creciendo el bebe, a las verduras anteriores añadiremos cantidades de patata, tomate y puerro, con introducción progresiva, y un poco de aceite de oliva (aproximádamente 5 ml), sirviendo de base para otros purés.
Puré de pollo
Se introducirá a partir del 6º mes.
Al puré de verduras se añadirá una pequeña cantidad de pollo, que se incrementará progresivamente hasta un máximo de 100 gramos de pollo por toma. Utilizaremos pechuga o muslo de pollo, sin añadir la piel al hervido (por su contenido extra en grasas saturadas).
No aconsejamos el uso de otras verduras de difícil digestión como coliflor, acelgas, espinacas, cebolla, ajo, que aportan mal sabor a la papilla y producen su rechazo.
Puré de ternera
Se introducirá a partir del 7º mes.
Se prepara con las mismas verduras recomendadas en el puré de pollo. Igualmente se cocinarán con una pequeña cantidad de aceite de oliva (aproximádamente 5 cc) y unos 50 g de patata; incorporaremos la ternera en cantidad progresiva desde 50-100 g. Utilizaremos carne entera de vacuno sin grasa.
Puré de pescado
Se introducirá a partir del 8º mes.
Se prepara con las mismas verduras utilizadas en los otros dos tipos de purés.
Los pescados que utilizamos son merluza, panga mero y bacalao (que se irán alternando). Se añadirá al puré 100 g de uno de estos pescados alternandose.
Papilla de frutas
Se comenzará a dar a partir del 4º mes; incrementamos las cantidades de frutas conforme aumenta la edad del lactante, administrando un máximo de 200 g de fruta ya comestible.
Se prepara con manzana, plátano, pera y una pequeña cantidad de zumo de naranja.
- Papilla de frutas con leche: Igual que la anterior pero suprimiendo el zumo de naranja y añadiendo su leche habitual (hasta conseguir la textura adecuada). Se alternarán ambas desde el 4º mes
- Papilla de frutas con yogur: El yogur sustituye a la leche o al zumo de naranja. Se alternará con las anteriores a partir del 7º-8º mes.
- Papilla de frutas con cereales: Se puede preparar con zumo de naranja o con leche, con cereales sin gluten o con gluten (según edades). Los cereales con gluten se pueden cambiar por galletas.